鸡项和扇鸡是什么意思
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广东扇鸡是广东省的一道特色美食，以独特的制作方法和独特的享受方式闻名于世。
传统烹饪该菜品时，首先需要选取一只优质的土鸡，并将鸡脯肉拍打至鸡肉均匀展开，使其呈现出像扇子一样的形状，因此得名为“扇鸡”。
制作过程中，需要加入多种调料，如葱姜蒜、花椒和料酒，以提升鸡肉的香味和嫩度。
除了鸡肉的制作方法外，广东扇鸡独特的享受方式也是其魅力之一。
在许多餐馆和饭店，服务员会将制作好的扇鸡摆放在托盘上，并通过精彩的杂技表演将鸡肉逐片剥离，以独特的方式呈现在客人面前。
这个过程中，你会发现鸡肉纹理清晰，肉质嫩滑，鲜嫩的口感让人难以抗拒。
无论是广东人还是游客，都可以尝试这道令人垂涎欲滴的美味佳肴。
喜爱广东美食的人士必不可错过广东扇鸡，其独特的美味和精彩的表演定会给您带来难忘的用餐体验。
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