广东省技师学院广州校区
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广东生鸡是广东地区特有的一种禽类，以其肉质鲜嫩、口感独特而闻名。
其肉质纹理细腻，肉质饱满多汁，富有弹性，适合用来烹饪各种传统菜肴。
广东生鸡在养殖过程中注重饲养环境和饲料的选择，以保证鸡只的质量和口感。
养殖的鸡只需在90天内生长至标准体重，以确保成鸡肉质更为鲜美。
在烹制方面，广东生鸡常常被用来制作广东传统菜肴，例如盐焗鸡、骨汤鸡等。
其中，盐焗鸡是最为经典的一道菜，将肉质鲜嫩的广东生鸡搭配特制的秘制调料一同焗烤，使鸡肉鲜美多汁，香气四溢，令人食欲大增。
总之，广东生鸡作为广东传统菜肴中的重要食材，其独特的特色和制作方法深受人们喜爱。
无论是独特的口感还是丰富的营养成分，都使得广东生鸡成为人们餐桌上的美味佳肴。
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